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檸檬酸的多種作用
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檸檬酸的多種作用

添加時間:2019-04-19 14:40:05瀏覽次數:2700

檸檬酸在日常生活的應用比較廣泛,有工業用途也有食品級用途,是常用的食品添加劑,濰坊達康化工長期生產供應。

檸檬酸是一種有機酸,也叫枸櫞酸,外觀為無色晶體,易溶于水,有工業級檸檬酸、食品級檸檬酸,含水量的不同分為一水檸檬酸和無水檸檬酸。在室溫下為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結晶性粉末,在熱水中結晶時會生成無水合物,在冷水中結晶時會生成一水合物。

檸檬酸有溫和的酸味用于各種飲料、汽水、糖果、點心、餅干等食品的制造中。無水檸檬酸多用于固體飲料,一分子結晶水檸檬酸多用作清涼飲料、果汁、水果糖、罐頭等酸性調味劑,也是食用油的抗氧化劑,可改善食品的性狀增強食欲和促進鈣、磷物質的吸收。檸檬酸的鹽類是某些食品需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。

用檸檬酸或檸檬酸鹽作助洗劑可改善洗滌產品的性能,使金屬離子沉淀防止污染物重新附著在織物上維持洗滌需要的堿性。檸檬酸是一種良好的螯合劑,可提高活性劑的性能。可用作建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。檸檬酸和改性檸檬酸制成的防皺整理劑用于純棉織物的防皺整理,效果好且成本低。檸檬酸在80°C的情況下有很好的殺滅細菌芽孢的作用,對食品衛生很有好處。

濰坊達康化工是專業生產各種化工原材料的廠家,種類齊全質量好,廠家直發價格實惠,無水檸檬酸、一水檸檬酸都有,還有專門的物流送貨上門,方便、快捷,有需要歡迎聯系:0536-5588559/13176061559。咨詢客服可免費取樣檢驗。


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