氯化鈣是日常生活中常用的干燥劑、除濕劑，因它不同的性質在很多行業中都有應用。
氯化鈣是由氯元素和鈣元素組成的鹽，在室溫下為白色固體。具有很強的吸濕性，久置在空氣中容易潮解同時還會釋放大量的熱。
根據不同用途氯化鈣可分為工業級氯化鈣和食品級氯化鈣，含量的不同有94含量無水氯化鈣和74含量二水氯化鈣，形狀有氯化鈣顆粒、氯化鈣片、氯化鈣粉末、氯化鈣無水刺球和氯化鈣二水光球。
工業級氯化鈣：
無水氯化鈣可作緩蝕劑適用于以氯化鈉、氯化鈣作冷媒的冷凍水系統，也是性能較好用的較多的緩蝕劑之一。
利用氯化鈣吸水性強且呈中性的性質，可用作大部分常見氣體的干燥劑。
氯化鈣融化散熱和冰點低的特征可作道路除雪化冰融雪劑。
氯化鈣可以加快混凝土的硬化速度增強建筑砂漿的耐寒能力，是良好的建筑防凍劑。
氯化鈣還用作生產鈣鹽的原料、冷凍機用和制冰用的制冷劑、生活涂料的凝固劑等。
食品級氯化鈣是一種廣泛應用的食品添加劑，一般用于：
飲料，作為電解質增強其適口性；
腌漬，氯化鈣有咸味，可減少鹽的用量；
罐頭，可發生膠化，增強湯粥的粘稠度；
豆腐，可使大豆發生乳化和凝固，提高豆腐的嫩滑性。
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