琥珀酸學名丁二酸,為無色結晶體,味酸。有二種晶形,能溶于水。制備方法主要有氧化法、加氫法、電解氧化法、發酵法等。
外文名:Succinic Acid, Amber Acid
CAS No.:110-15-6
分子式:C4H6O4
分子量:118.09
熔點:185
相對密度1.572(25/4℃)
沸點:235(分解)
用途
1.琥珀酸(包括鹽類)可產生酸味、呈味,可用于豆醬、醬油、調味料等。
2.琥珀酸可用作防腐劑、pH值調節劑、助溶劑。
3.丁二酸可作為離子螯和劑,還用于電鍍行業防止金屬的溶蝕和點蝕。
4.丁二酸是一種良好的潤滑劑和表面活性劑,是去垢劑、肥皂等的原料。
5.丁二酸用于紡織品加工中可上漿防收縮,改進染色性。
6.丁二酸可用于制備琥珀酸酐等五雜環化合物。也用于制備醇酸樹脂(由琥珀酸生產的醇酸樹脂具有良好的曲撓性、彈性和抗水性。)、油漆、染料(琥珀酸的二苯基酯是染料的中間體,與氨基蒽醌反應后生成蒽醌染料。)、食品調味劑(琥珀酸還可作食品酸味劑用于酒、飼料、糖果等的調味。)、照相材料等。
7.作為化學試劑,用作堿量法標準試劑、緩沖劑、氣相色譜對比樣品。
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